江西玉山——19汽修6班 陈睿鑫

我的家乡是江西上饶玉山县，说起春节习俗，我就想起，大扫除、贴春联、守岁、拜年，印象最深的就是每年守岁，要过了晚上十二点才能睡觉，要保持家里灯火通明、热热闹闹的。可能我们这跟很多地方都差不多。但是过年食物，那我就想到这几样：红薯片、南瓜干、芋头饺。

重点说说我爱吃的芋头饺吧，把它含在嘴里时滑溜溜的，如同泥鳅。选用粉粉软糯、有粘性的芋头，和番薯粉一起揉成面团，然后再包肉馅。煮好的芋饺吃起来既糯又柔，滑溜可口。

在海南过年呀，有些特别的习俗。比如说做年糕，而我们这里的年糕和普通的年糕有所不同，它是红糖做的，寓意着一年比一年高，需要在除夕夜前做好，除了自己吃之外还要用了供奉祖先。

还有的就是年夜菜，靠海吃海，所以桌子上少不了的就是海鲜，但是吃饭之前我们都要先供奉祖先，等饭菜凉透后才围桌吃团圆饭。

过年前，我们也和其他地区一样要做大扫除，但是我们那边叫做“采屋”（海南话）意思是打扫屋子，虽然有很多人在农历年廿七、廿八左右就会将板凳、饭桌清洗，可在除夕夜当天，也有很多人将板凳清洗完毕，寓意着未来无尘无病。

还有一点就是点煤油灯，虽然现在都是用电，但是这是我们家的老习俗，除夕晚上，室室点灯，一连数天直至天亮才罢；俗称“发灯”，取“添丁发财”之意。

海南人还喜欢热闹，而燃放爆竹是营造气氛的好方法之一，每个来家拜年的亲戚都要带一节鞭炮，进门之后要点燃，是对未来美好生活祈祷和希望来年事事顺利之意。

我家乡在梧州岑溪。正月初十是上灯节，所谓上灯，是岑溪的一种习俗，男孩出生后的第二年正月初十，家里人都要为其举行“上灯”的仪式，祈祷男孩一生幸福，同时以示这家添丁。但在正月初十前出生未满月的男孩，要到下一年的正月初十才挂灯，这就叫“上老灯”。

在我们岑溪，饮食文化简直可以用“无酿不成餐”来形容。把肉馅填入不同的瓜菜或豆制品中，或煎炒或焖炖，煮熟后美名其曰“酿”。在豆腐酿、竹笋酿、瓜花酿、茄子酿、苦瓜酿、切瓜酿、南瓜酿、辣椒酿、柚皮酿等众多的“酿”中，最负盛名当首推“豆腐酿”。豆腐酿是这里家家户户的传统饮食，逢年过节、招待客人时，也是不可少的“招牌菜”。因此，岑溪当地有句名言:“亲戚来，劏鸡磨豆腐咯。”

 

 

 

在我们梅州丰顺，农历十二月二十五日称为“入年界”，意思就是加紧准备过年了，外出的人都要赶回家过年。入年界后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。

埔寨火龙是我们的春节传统活动，据说至今三百年历史了。“火龙”由铁丝、竹料、纸等扎成，绘上鳞、角、爪，龙首至龙尾长达数十米。在龙身上安装烟花、炮竹、火箭多达数千枚，龙头、龙尾装的火药更数不胜数。一条火龙由三四十个赤膊青年手擎，加上鼓乐手、龙虾、金鱼等人，整个队伍达200多人。

过年的传统小吃，我们有酿粄、甜粄、碗粄等等。酿粄里面有肉，过年一般会做成粉色，也是看每家每户的习惯；碗粄则有白的和焦糖色。

 

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